今天受好朋友Cloris的邀請，到台中新開的一家咖啡店參加達人講座，還蠻好找的，下交流道5分鐘就到了，活動主題是Hans冰淇淋，之前在台北101的嘹望台有吃過，一球可不便宜，cloris說活動中有免費的美食教學，學做菜還可以現場吃到好吃的料理
活動2點開始，我提早到，先坐在裡面用餐，坐在靠窗的位置，往外看不像是在吵雜的市區，除了街道的路樹外，館外種植很多樹木，尤其是櫸木，這也是這間咖啡名字的由來！cloris說這裡的地段非常貴，等於是我們台北的信義區，(驚) 願意在這麼貴的地點，營造自然生態、充滿樹木植栽，真的非常有心！
這裡是朵薩spa旗艦店，一共有1000坪，裡面有一個超大的中庭水景，跟周圍林立的大樓比起來，真是非常奢侈！ 櫸木咖啡只是他們其中一個區塊，用綠意盎然的植生牆隔開，室內外的景觀相融，真的符合「與自然共生」的理念 
桌子也很特別，就像一棵樹一樣，所以只有單支腳，可以旋轉創造出多功能的空間！每張桌子都插上鮮花，服務人員說館內的鮮花每週都會更換，最舒服的是一進門的香氣，充滿花香與精油香，在這邊吃早餐應該很幸福吧！
室外有張可以旋轉的蛋椅，服務人員說這是國外著名的環保品牌DEDON的設計，詢問一下價格。。。要36萬
真是大手筆，把那麼貴的椅子擺在室外讓客人使用，服務人員說，因為老闆把客人當作是家人，為了能讓家人享受到最舒適的環境，這是該有的尊重與回饋！嗯！我也想當朵薩的家人
cloris說櫸木提供一個良善的平台，讓台灣在地生活達人能展現他們用心生產的產品，因為朵薩在台中已經七年了，所以累積不少支持者，貼上朵薩好物的標籤，等於是經過朵薩的認證和推薦！利用每個月辦的達人講座，分享他們的心路歷程，再由朵薩的餐飲顧問現場diy教學，用好物製作出一道道美味料理。
我愛這一道，用朵薩自製優格配上一球草莓冰淇淋和南投有機玫瑰花瓣，好漂亮，好適合情人節哦！
這道很特別，義大利涼麵搭配芝麻冰淇淋，上面是Parmesan Cheese，主廚說讓冰淇淋慢慢溶化，變成sauce，拌一拌吃，嗯！有著芝麻的香氣，真的是好特別的風味哦！
下面這個是櫸木最受歡迎的點心，麵包冰淇淋，用熱呼呼的亞麻仁餐包夾住冷吱吱的抹茶冰，
QQ很有口感，而且這個餐包曾經上過商業週刊，被稱為「秒殺麵包」，因為還沒出爐就賣光了！
接著是冰淇淋沙拉，新鮮有機蔬菜與水果(水梨真的好甜)，上面一球是檸檬，一球是蜜甘金桔，跟芝麻義大利涼麵一樣，要等到冰淇淋溶掉化，當作sauce吃，一般吃冰都是要在溶化前趕快吃，這次吃到的都是要等它溶，是個特別的經驗！
鹿港麵茶和稻香玄米冰淇淋的完美結合！第一次吃到米做的冰，一咬下去有繃米香的口感，聞到的是麵茶濃郁的味道，讚！
今天一次吃到那麼多冰淇淋料理，而且每一道都是視覺享受，非常漂亮，在餐飲顧問的解說下，其實做菜也沒有那麼難，最大的收穫是：原來有那麼多堅持自已理想的人，在為台灣這塊土地付出 
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