「再忙…也要和你喝杯咖啡。」相信大家都聽過這句經典廣告台詞，風靡全球的咖啡魅力是與咖啡的恐懼是並存的，到底喝咖啡好不好？有沒有方法能收咖啡之利，又不受其害？
從便利商店平價咖啡、罐裝咖啡到精品咖啡館，台灣這幾年的咖啡市場蓬勃，規模上估兩百億。
「喝杯咖啡」不僅成為生活中休閒的小確幸，更有不少研究更指出，這種帶著濃郁香味和些微苦澀的飲料，還可能對身體有益。
國外的研究指出，咖啡對肝纖維化有保護效果：一天平均攝取二一二毫克咖啡因左右的肝病患者，要較攝取一五四毫克左右咖啡因的患者肝纖維化程度要輕。過去更有研究指出，咖啡能抗憂鬱、控制體重，甚至可抗癌和預防心血管疾病。
雖然喝咖啡有上述的這麼多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出：喝咖啡一定要適可而止，飲用過量，對身體所造成的傷害不可謂不小。
而飲用咖啡過量可能會對身體造成下面的危害：
一、腸胃疾病誘發症狀
對於每天咖啡的人們，不但容易誘發腸胃疾病 ...咖啡因會刺激腸子收縮，造成腹瀉。經常空腹喝咖啡，易使胃酸分泌過度，導致胃酸分泌過度，導致胃酸過多或胃潰瘍。
誘發膽結石疝痛 ...一點點的咖啡因就會刺激膽囊收縮，如果有膽結石的人，可能因此而疼痛不已。故醫師提醒，有膽結石者，最好避免喝咖啡。
內湖國泰診所營養師張斯蘭指出，如有研究指出一百毫克的咖啡因能增加身體三％至四％的新陳代謝，因此能協助控制體重。但必須注意這只是暫時性的刺激；如果長期喝，身體適應刺激，不見得就能提高代謝。林口長庚營養治療科營養師曹雅姿更提醒，如果咖啡裡加了糖或奶精，反而會帶來熱量。
新光醫院營養師謝宛青也舉例，咖啡的咖啡因會刺激腸胃蠕動，因此有改善便秘的效果；相反的，有大腸急躁症、或者胃潰瘍的人，咖啡因可能刺激胃酸分泌、逆流，導致食道癌的風險存在。
台北榮總血液腫瘤科醫師邱宗傑表示，食道癌好發於男性，女性比例較少，主要是男性較常抽菸、喝烈酒。胃食道逆流也引發食道癌的因素之一，因食道長時間受胃酸傷害反覆發炎，最後出現癌化現象，三餐飲食不正常或常喝咖啡等刺激飲料，都可能刺激胃食道逆流。
二、心臟病與高血壓
每天喝五杯以上咖啡的人，罹患心臟病的機率可能是正常人的兩倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油酯增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟疾病的發生。
在平時生活中過量的喝咖啡可能會導致心臟病患者的病情加重，患有心臟病等方面病症的患者應該禁止飲用咖啡。
除此之外還有患有高血壓、動脈硬化等患者而言，咖啡更要堅決杜絕。因為長期或大量飲用咖啡，很有可能會引起心血管疾，尤其是一些本身已有高血壓的患者，如果大量飲用的話會使你的情況更為嚴重。
咖啡與心血管疾病的關係，2004年9月營養學雜誌研究年齡42到60歲1971人，追縱14年發現，每天喝咖啡超過814cc的人，得到缺的性心臟病的危險性較不喝者高1.43倍。
另外2010年十月美國臨床營養學雜誌發表，研究每天飲用咖啡超過200cc以上的男女共3000人，發現喝咖啡者發炎指標包括反應蛋白質Ｃ、組織壞死因子、及白血球數目等，都較不喝咖啡者呈有意義的升高，且咖啡喝越多，指標上升越高。可能以後得到心血管疾病的風險也越高。喝咖啡急性期會輕度升高血壓的作用，但是長期飲用後作用不明顯。
三、骨質疏鬆
對於從咖啡成癮的人之中，是最常見的引發病症。從一般年輕人到中年人的其間之中，應是要盡可能避免咖啡過量，從35歲過後，這個年齡階段的女性本來就容易出現缺鈣的情況，這個時候如果過量飲用咖啡的話勢必會導致鈣流失更加嚴重。
尤其是一些絕經後的女性，每天需要加十倍的鈣量，這個時候如果長時間喝咖啡的話容易造成骨質流失，並且對骨量的保存也會產生很大的不利影響，甚至有可能會導致骨質疏鬆。
對於男性則是從40歲過後開始引發骨質疏鬆的病症，因此這部分必須在平時生活中要注意少喝或者是不喝咖啡之外，還要注意多吃些富含有鈣質的食品，比如像海產品、豆製品等。
四、咖啡因戒斷症候群
咖啡之所以具有很好的提神作用，是因為含有大量的咖啡因，這種物質可以讓神經系統興奮從而極大的提高我們的工作效率。但是如果過量飲用的話，咖啡因就會導致神經中樞興奮從而導致我們出現有失眠、神經緊張等情況。
書田診所腦神經內科主任醫師黃婷毓表示，咖啡因戒斷頭痛是一種臨床上常見的病徵，主要發生在每天或頻繁飲用咖啡或者是含咖啡因飲料的人，每天消耗咖啡因的量超過200毫克並且連續使用超過兩個星期以上，在停止或減少攝取咖啡因之後24小時內會發生。
根據醫學統計，約有50％的人在每日規則使用咖啡之後停用的24小時內會發生頭痛。臨床上以咖啡最常引起，其他含有咖啡因的飲料或食物，像是茶、巧克力、可樂等，甚至成藥當中的感冒藥及止痛劑含有多寡不等的咖啡因，也有可能引起咖啡因戒斷頭痛。
而且過量攝取咖啡還有可能會導致人體出現有耳鳴、心臟機能亢進的情況，同時還會導致脈搏次數增加以及脈搏跳動不均，這些都是過量喝咖啡的危害。
五、經前症候群與懷孕婦女
婦女若在月事前大量飲用咖啡，可能因咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。
因此研究人員建議，婦女每天最好不要飲用超過 400 毫克的咖啡因，亦即每天不要喝超過四杯沖泡式咖啡，甚至少食用咖啡因的飲料。
咖啡與懷孕婦女的關係，2004年9月歐州臨床營養學雜誌研究2521未懷孕婦女，評估生產體重不足新生兒的危險性，如果懷孕前每天喝四杯以上咖啡者為1.3倍，懷孕第一期及第二期如果每天喝三杯以上者為1.2倍。
而且美國FDA則建議孕婦最好不要喝咖啡。另外長期大量喝咖啡，婦女可能會有鈣流失的問題。
對於喝咖啡會引發這樣的現象，那是不是就不要喝咖啡了呢？
喝咖啡雖然會帶來壞處，但是只要懂得適量，壞處亦可以成為益處。
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